探店【吃货带你逛纽约】1111将至,逆袭吧,单身汪 !盘点纽约11家最适合独自一人solo dining 的餐厅
光棍节马上来袭,看着餐厅里狂秀恩爱的couple ,就算疯狂购物也填不了内心淡淡的忧伤吗?没关系,地图君为单身汪们精心挑选了纽约十大最适合单身用餐的餐厅&酒馆,祝福想要脱离单身的你早日实现梦想,不想脱离单身的你继续跟着地图君在美食海洋中翱翔!(排名不分先后)
探店光棍节马上来袭,看着餐厅里狂秀恩爱的couple ,就算疯狂购物也填不了内心淡淡的忧伤吗?没关系,地图君为单身汪们精心挑选了纽约十大最适合单身用餐的餐厅&酒馆,祝福想要脱离单身的你早日实现梦想,不想脱离单身的你继续跟着地图君在美食海洋中翱翔!(排名不分先后)
探店鉴定一家东北菜是否正宗,估计大部分的东北人都会说,必须是酸菜!东北菜并没有单独形成某种特别的菜系,它兼有京、鲁等地菜肴的特点,但独独是酸菜(非四川酸菜)是真真正正原产自东北的。就是因为酸菜,让小南把很多东北饭店在list上划掉了。杀猪菜锅一端上桌,只需一勺汤,小南就知道这就是那魂牵梦绕的正宗东北酸菜了,腌制的酸度刚刚好,酸菜本身非常吸油,与白肉和猪骨配合炖煮恰到好处,既吃出了酸菜的酸爽,又中和了白肉和猪骨的油腻。白肉肥瘦相间,香嫩可口,是正宗的“五花三层”肉(东北话)。血肠口感细嫩,没有颗粒感,大赞。仔细询问得知,店里的酸菜都是店主自己腌制的(东北话叫积(ji四声)酸菜),血肠也是用新鲜的猪血自制。在东北的冬天里最热乎也最应景的美味就是酸菜各种炖,这也是因为腌制时间等原因,酸菜在冬天食用口味最佳,所以小南建议非秋冬季,尽量不要点酸菜。这么大一份只要$25.。。。。
探店Eclaris中文为闪电泡芙,是法式泡芙的典型代表,形状不像传统泡芙的胖又圆,而是长又瘦。据说是在19世纪初,一个名叫Antonin Carême的巴黎甜点师为了让贵族小姐们可以保持优雅的姿态享用甜点发面的这种形状的泡芙,名为Duchesses,但是因为太好吃了,大家经常以闪电般的速度而吃完因此得名为Eclaris,闪电泡芙。
探店出门在外,判断一家重庆火锅是否正宗,只需要简单四步: 1.红汤(辣汤)里有没有牛油2.调料选择有没有麻油 3.点一份毛肚(鸭肠不奢求了) 4.点一份黄喉
探店Peter Luger,爱肉的吃货绝不会陌生的名字。创立于1887年,经过100多年的历史风霜,Peter Luger已成为纽约牛排界地位不可动摇的传奇龙头并连续多年获得米其林一星的荣誉,世系万变,不变的也是餐厅里那一块诱人冒油的porterhouse 牛排。 值得一提的是,尽管名声在外,100多年过去了,Peter Luger也只有两家店,一家位于Brooklyn一家为于Great Neck ,在这个利益至上的时代,连他家出来的服务生开的Wolfgang都已经发展成四家连锁了,Peter Luger还能坚持住老牌传统以质量而非店铺数量为优先考虑,保留那一份纽约情怀,怀旧而坚持,这也是小蚊更加喜欢他家的原因之一。
探店羊肉串的辣度可以自己选(推荐加辣),从串儿上撸一块儿入口,筋道有嚼劲,肥瘦相间、嫩度也刚刚好。鲜美喷香的羊肉配上老板独门秘制的腌制方法和佐料,细细咀嚼,唇齿留香,这才是真正烤羊肉的味道。浓浓的羊油滋味融化在口中那种美好,真的是无以伦比。吃货团一致表示这是我们来纽约以后吃过的最好吃的羊肉串!最好吃的羊肉串!最好吃的羊肉串!羊肉是农场特供哦~~吃一口想一顿,吃了这顿想下顿啊有木有!
探店吃货们,还记得当年熬夜看剧必备的山椒凤爪、蟹香豆瓣、麻辣素肉还有榴莲干吊瓜子吗?现在只要登录来伊份北美官网就可以轻松购买,再也不用从国内搬运了!
探店今天地图君带你来到西村,探访一家福冈特色的居酒屋,对的,在这里,除了招牌猪脚美肌锅,还有各式烤猪脚以及其他特色下酒小食,深秋是补充胶原蛋白最好的季节---滋润吧,蛋白君!
探店地图君以纽约美食“地图”的形式为大家精心整理了这次最新的榜单和星级划分,方便吃货朋友们为美食努力有方向有选择的清空自己的腰包!很遗憾这次米其林星级评选中式餐厅只有极少数的一家Café China ,去年入围的Hakkasan (客家山)今年不幸落选。中式菜品的主厨,餐厅经营者们,还有广大的吃货们,大家都要好好努力,地图君希望不久的将来看到越来越多中式餐厅出现在榜单上,越来越多中式主厨们可以得到全世界的认可!就像地图君一样,虽然目前不够强大,但有努力的决心和大大的梦想---为了让中餐的博大精深在全球各地发扬光大的梦想,共勉!
探店如果地图君告诉你,在曼哈顿有这样一个地方,从皮薄儿大馅儿咬一口能被汤汁儿噎到的小杨生煎,到热辣红火鲜香劲道的大盘鸡,再到麻辣鲜香色红味美的肥肠粉,还有重庆担担面,武汉热干面,重庆火锅菜,四川毛血旺。。等等等等,全国各地有名没名儿的地方小吃,你都能在这找到,浏览菜单的时候仿佛有种看吃货版中国地图的错觉---就在中国小吃China Green Dim Sum
探店Xixa(读作shiksa)店主是一对非常有浪漫情怀真正热爱美食的美食家夫妇,基于对墨西哥菜系的热情和钟爱,开了这一家主打墨西哥小食(Mexican Tapas ) 的晚餐加宵夜餐厅。从装潢到菜单的设计都用心良苦,价位中等亲民,质量却绝对上成,诚意满满。店内氛围风情浪漫,是三五朋友小聚,情侣约会非常不错的选择。
探店请原谅试吃团的无知,我们真的没听过“冰饭”这个福州特色糖水。由于名字听起来有点heavy,一开始店员推荐时我们是拒绝的(笑)。然而一试才惊呼:众里寻她千百度,那“味”就在我家门前住啊!80,90后的地图粉们还记得咱们小时候,每天放学一定要来一支的5角钱的“桂花白糖冰棍儿”吗?就是这个味儿!搭配也非常特别:不多不少的糯米饭盖在碎冰上,加上时令的西瓜粒,再佐以银耳,葡萄干,烘焙花生,芒果味爆爆珠和福州特色蜜饯——梅舌(白萝卜为原料),最后浇上冰镇桂花白糖水。各种食材口感和甜度不同,吃起来层次丰富,趣味十足。值得一提的是,糯米饭没有煮过头开花,在碎冰上一冷却收缩,嚼劲十足,米的量也不多,吃起来没有负担。刚啃完烤串担心火气大,来一碗冰饭清凉一下,重温一下童年的味道,真是级好的。这一份可以分四小碗,量也实在。