探店【食•季】品春---鸦片鱼头、腌笃鲜、鲫鱼汤,包邮地区孩纸的“春季小灶”开启!
总觉得四季之中,江南滋味儿与春天最搭;可以是油焖笋的脆甜油润;可以是腌笃鲜的醇浓清鲜;可以是一碗火候正好奶白浓郁的萝卜丝小鲫鱼汤的乡愁。。纽约初春之际,各种属于春天的应季食材又摆上了餐桌。油焖笋、腌笃鲜、鳝桶焖肉,竟然还有N年没吃过的鸦片鱼头?!
探店总觉得四季之中,江南滋味儿与春天最搭;可以是油焖笋的脆甜油润;可以是腌笃鲜的醇浓清鲜;可以是一碗火候正好奶白浓郁的萝卜丝小鲫鱼汤的乡愁。。纽约初春之际,各种属于春天的应季食材又摆上了餐桌。油焖笋、腌笃鲜、鳝桶焖肉,竟然还有N年没吃过的鸦片鱼头?!
探店纽约喝下午茶的地方不少,但真正get到伦敦神韵的地方却没有几家。这个月,高端甜点店Chanson携来自英国伦敦的米其林主厨Rory Macdonald进驻纽约,提供最纯正、性价比最高的英式三层下午茶,带你感受让人回味的英式女王下午茶。
探店充满西班牙街头风情的Tapas,不仅仅是一种食物,更多的代表了西班牙人民热烈洒脱的生活方式。一碟碟分量不大的小吃,配上一杯好酒,不用担心琳琅满目的食品该挑哪样下嘴——每样都来一点就好啦。感谢tapas,既治好了我的选择恐惧症,又让我能边吃边聊,而不用担心嘴里塞满了食物,照样能和朋友们谈笑风生。
探店在纽约刚开业的时候也爆火,平均等位时间都是3-5小时。最近终于过了蜜月期,略惨淡。其实早在之前看相关介绍时,对这种胖胖圆圆的美式style寿司并不是很待见,几乎可以想象的出米饭的黏软和鱼肉的软肥甜,再加上连锁的模式和超美式的管理,要不是前几天Pite wells大神给了他们0颗星的评级带来了莫名的喜感,估计更不知道什么时候会去一试。
探店店面不大,只有很小的bar可供就座。也没太多甜点店华丽的修饰,就是这间看着略不起眼的蛋糕店,从2008年营业至今,受好评无数
探店而在古代,能做到“丝竹尽当时之选,庖膳穷水陆之珍”的,恐怕也只有高官巨贾的大户人家们---这就是官府菜的由来。现如今有几位90后的年轻“壮士”,历时两年,憋着一股劲儿竟把芳饪标奇的官家川菜带来了纽约,就在法拉盛,今天盛大开业!古风中世的川味儿豪宴盛馔,“官府川菜”等你来!
探店以橄榄油搭配各式海鲜,突出原味的地中海风情餐厅,纽约着实不少。但是这家不论开在世界何地,始终忠于自己的Estiatorio Milos,一定能让你最真实的感受来自爱琴海的小清新。说起来,由名厨Costas Spiliadis打造的这间地中海餐厅,脚步已扩及伦敦、蒙特利尔、雅典、拉斯维加斯等6个地区,算是世界级的小有名气。
探店庖丁解牛的技艺之高超,我等凡人自是难望项背。不过在一块上好的牛排面前,相信每个食客都能自带庖丁的光环。地图君常说:“给我一副刀叉,我能吃掉整个纽约……的牛排(而已啦)。”古有庖丁解牛,今有地图君为大家盘点全纽约最值得一去的牛排馆:上到米星星餐厅,下到连座位都没有的馆子
探店花都的浪漫,不经意间散落在每一处。不过从今天起,纽约客们也可以和巴黎有个约会。之前介绍的集烘焙、健康轻食、艺术甜点、正统欧式下午茶于一体的高级Patisserie CHANSON,终于今天在纽约绽放。敢打赌,从一口Croissant开始,你会和地图君一样,爱上CHANSON的一切~
探店官府川菜, 深闺大宅,特立独行。
“如樱花 盛开到落下 像尾音短促你有感觉吗?”这是一首暴露地图君年龄的电影插曲,如果你能哼出下句,那么恭喜你,也要和地图君一样步入“中年”啦。春季本是樱花盛放的季节,“花見”( はなみ Hanami,赏花之意)更是初春的一大盛会。奈何今年的美东暴风雪肆虐,华府的花事似乎也未有期。
探店熨斗楼对面,23街五大道的CHANSON,一间集烘焙、健康轻食、艺术甜点、正统欧式下午茶于一体的高级patisserie,即将于3/20/17在纽约绽放