
KHE-YO---纽约独家老挝菜馆邂逅“二师兄”,脆皮猪脸太销魂
据说,最爱老挝菜的是泰国人。好多泰式经典菜肴也多由传统老挝菜演变而来,像青木瓜沙拉和LARB。老挝作为东南亚国家中唯一个内陆国,饮食颇有混搭风,擅长运用各式香料搭配不同的SAUCE与生鲜蔬菜一起包裹着吃,口味偏辣偏咸,也常用酸调剂;烧烤也是老挝人较擅长的一种烹调方式。
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据说,最爱老挝菜的是泰国人。好多泰式经典菜肴也多由传统老挝菜演变而来,像青木瓜沙拉和LARB。老挝作为东南亚国家中唯一个内陆国,饮食颇有混搭风,擅长运用各式香料搭配不同的SAUCE与生鲜蔬菜一起包裹着吃,口味偏辣偏咸,也常用酸调剂;烧烤也是老挝人较擅长的一种烹调方式。
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一枚晶莹剔透的樱饼,是佐茶的好伴侣。盐渍樱叶包裹着的颗粒黏糯晶莹,轻轻咬开,入口先是樱叶特有的清香和微咸的口感,紧接着糯米饱满的黏性占满整个口腔,最后在红豆沙的清甜中升华,层次分明又融合到了极致。一枚好的樱饼却是很难得着,米粒黏性的整合,樱叶的腌渍和保存,再到红豆沙的幼滑程度和甜度。越是平凡,越见功力。
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纽约的冬天变得一年比一年难以琢磨。本来以为今年LUCKY的暖冬即将过去,结果昨天劈头盖脸的一顿雪也是把各位“思春”的心又打了回去。还不算完,据说明天还有少量降雪。所以想来想去,还是抓住纽约冬天的尾巴,继续来个火锅自助怎么样?除了海鲜肉类丸子蔬菜,还有整个的大龙虾,外加啤酒无限量畅饮
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福州菜,作为闽菜的代表之一,常以小吃征服众吃货的胃。福州小吃,多以海鲜为食材,擅用虾油虾酱调味,口味上更是清淡可口。大家最长吃的有福州鱼丸,拌 面,扁肉等。说到福州鱼丸,很多人肯定都吃过,但是好吃Q弹的现打鱼丸,纽约着实不多见。今天给大家介绍的这间小店专营福州小吃,除了扁肉燕丸拌面卤味, 还有超级正点的芋泥和各式手打丸子。那谁,你最想念的手打鳗鱼丸,我们帮你找到啦!
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WAFFLE,这种源于比利时的可爱松饼,以充满空气感的奇妙口感,深受不少吃货的喜爱;更重要的是--它真的可以“百变”。
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今天地图君给大家推荐的位于时代广场的GALLAGHRERS是一家近90年的牛排老店,选用USDA PRIME的牛肉,采用21天的DRY AGE技术熟成牛排,再用特殊的核桃木炭烤炙而成(纽约仅此一家)。在这里,除了好吃拉风的牛排,服务生大叔们老牌诙谐的纽约客风也是一大特点之一。在纽约吃牛排,不是只有PETER LUGERS一个选择哦~
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以“虐狗节”为尾声,一大波的节日刚刚过去。近来地图君收到的粉丝询问频率最高的问题就是:过节吃什么?生日吃什么?纪念日吃什么?地图君掐指一算,到习大大住过的顶级五星级酒店,吃一顿纽约最高大上的豪华Brunch Buffet (自助早午餐),您看可好?
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每个人对于年味的领悟虽然不一样,但是那份盼望团圆的心,真心让地图君和小伙伴们感动。纽约美食地图就是漂泊海外的游子吃货们共同的家。我们希望借着美食把大家联系起来,让大家感受到家一样的温暖,不会有孤悬海外的感觉。 以美食之名让爱传递!
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Sushi Chef作为寿司店的灵魂,水平直接决定了寿司店的水准。虽然看上去都是一片生鱼和一团醋饭的组合,其实大有乾坤。不同渔获不同部位的处理,刀工是关键,如果没有很好的避开难嚼的纤维和组织,那么即使千金难获的一片鱼生,也可能味同嚼蜡;还有醋饭,水,米,醋,温度的掌控,是最绝妙又最难以稳定控制的最基本却又最体现师傅功力的一关,好吃的醋饭每个人的体会和标准都不一样,但温和的米粒在舌尖的跳跃配合鱼生化在舌尖那一瞬的幸福感,便是吃寿司的魅力所在。因此,吃货们在去这些高级寿司店也往往是冲着某个Chef去的。找到一个可心的SUSHI CHEF着实不易
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小蓝为你整理的纽约最浪漫情人节餐厅攻略将成为你准备情人节礼物的好帮手,并且更重要的是,请牢记,每个吃货都是热爱生活的天使!所以如果你爱上了吃货,就请好好珍惜她(他)吧!
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纽约不乏各式好吃独特的巧克力,除了各式为人所知的高端大牌,还有很多独具艺术性和个性的手工巧克力小店。情人节马上到了,给心爱的她(他)送一盒精心挑选的手工巧克力,甜蜜过节会是一个难忘的回忆。小编今天给大家整理了纽约十家最具代表的巧克力店,保证你的情人节巧克力礼盒好吃不撞脸哟!
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猴年已经悄然来到,没有假期没有家人团聚的春节虽然有些许冷清,但是不论身在哪里,只要有心,还是能让家人感到团圆的温暖。前段时间美食地图的年货盒子甄选活动第一期选中的名单出来啦!地图粉们来自天南海北,每个人对于年味的领悟虽然不一样,但是那份盼望团圆的心,真心让地图君和小伙伴们感动。纽约美食地图就是漂泊海外的游子吃货们共同的家。我们希望借着美食把大家联系起来,让大家感受到家一样的温暖,不会有孤悬海外的感觉。 以美食之名让爱传递!
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