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【情人节特推】---LALA Land 辣么火,纽约也有这些精彩的爵士餐厅啊

听爵士是一种人生态度. 音乐电影黑马LALA land 不负众望今年领跑奥斯卡十四项提名,小编也是刷了好几次电影本身以及音乐原声带。这部充盈着烂漫,爱情,梦想,遗憾,音乐,萌生在LA的爵士乐电影,是不是赚足了你的微笑与眼泪。那么问题来了……我们大纽约,有哪些好的爵士乐餐厅呢?!

【Chef's Table】如果米其林有四星标准,那么一定是它(下篇)

这也是为什么他总是用最好的食材,却没有任何的supplement。比起加一小点鱼子酱、和牛动则要多charge上百刀的其它几间米其林,Chef Rameriz 的高度无人能及。因为他就是这样,追求美食本身,将其做到极致并将顾客的体验和满意度作为成功标准的大师,在这个充满了物欲标准的城市,尤其显得格格不入。因此心中除了感动,还有三个字:要珍惜!

【Chef's Table】如果纽约米其林有四星标准,那么一定是它!(上篇)

每年米星星 list 一公布,坊间对于这间餐厅的传闻总会又多了那么一些。譬如,定位之难,必须“走后门”?用餐环境逼仄?以及对亚洲人的歧视?等。毕竟纽约餐厅业竞争激烈,名列米三难免会受争议。但从来没有人,能有机会从食物本身的角度来诋毁,它就是 Chef's Table at Brooklyn Fare。如果你来纽约,只能选择一间餐厅,那么最能让你念念不忘的,一定也是 Chef's Table at Brooklyn Fare。

【食•惠】你和你的小乡愁,往往隔着一碗河粉的距离~猪肠粉/炸仔鸡/滑蛋虾河,地狱厨房的广东“街霸”

一提起位于地域厨房的“中国小吃”,大家总会想到曾经红极一时的重庆小面、小杨生煎。然而最近随着广东主厨的加入,中国小馆已经转型做起了粤菜,从各式粉面到特色肠粉、避风塘小炒等,将广东街头最地道的小吃家常,带来了地狱厨房。沙窝猪肠粉、炸仔鸡、炒牛河、滑蛋虾河、避风塘小炒等等,平价地道的粤式口味儿实惠正点

【食•趣】对于中国胃来说的“暗黑系火锅”,就是让老美喜笑颜开的Fondue们!

其实西人也喜食暖锅,口味也都有兼顾,甜咸都沾。只不过其对锅的设定更为简单粗暴一些,咸口的就是一锅cheese,浓郁咸稠,不说气味儿(虽然可以拉丝,但一点都不酷),用面包及熟的根茎类蔬菜蘸着吃,高级一点的还有火腿;甜口的就是一锅咕噜咕噜的香浓巧克力,用各式水果、饼干棉花糖来“涮”。西人吃锅,大多不会为正餐,也不见得常吃。不过换换花样口味感受一下也是不错,纽约有这些Fondue places, 收起你嫌弃的嘴脸,一起来感受一下!

【西村】老格蔸---“柴火鸡”鸡年霸道登陆西村,地道川菜小格调,更巴适!

手工制作的家味儿,是浓缩的精华,再通过蒸、煮、炸、炒等工序,变成了最有年味的念想。漂泊异乡的人年节时分最期盼的就是这口儿,好在纽约有这么一家川菜,依旧坚持手作,用泸州老窖特调的太白酱肉、川味麻辣香肠,以及用大扭腰的“妖风”吹出来的风干鸡,边烧边吃的大盆柴火鸡等等热辣年菜,就在老格蔸。