探店食记

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【Chef's Table】如果米其林有四星标准,那么一定是它(下篇)

如果米其林有四星标准,那么一定是它(下篇)

这也是为什么他总是用最好的食材,却没有任何的supplement。比起加一小点鱼子酱、和牛动则要多charge上百刀的其它几间米其林,Chef Rameriz 的高度无人能及。因为他就是这样,追求美食本身,将其做到极致并将顾客的体验和满意度作为成功标准的大师,在这个充满了物欲标准的城市,尤其显得格格不入。因此心中除了感动,还有三个字:要珍惜!

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【Chef's Table】如果纽约米其林有四星标准,那么一定是它!(上篇)

如果纽约米其林有四星标准,那么一定是它!(上篇)

每年米星星 list 一公布,坊间对于这间餐厅的传闻总会又多了那么一些。譬如,定位之难,必须“走后门”?用餐环境逼仄?以及对亚洲人的歧视?等。毕竟纽约餐厅业竞争激烈,名列米三难免会受争议。但从来没有人,能有机会从食物本身的角度来诋毁,它就是 Chef's Table at Brooklyn Fare。如果你来纽约,只能选择一间餐厅,那么最能让你念念不忘的,一定也是 Chef's Table at Brooklyn Fare。

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【Hell's Kitchen】Mentoku ---阴雨连绵,是需要豚(奶)骨(油)拉面滋润的季节

Mentoku ---阴雨连绵,是需要豚(奶)骨(油)拉面滋润的季节

昨天一篇“黑暗料理”捧红了这家拉面馆,很多粉丝都在问地图君关于这家拉面店的具体情况。所以今天开个单篇简单介绍一下,其实除了奶油拉面和抹茶拉面,这里的经典豚骨拉面其实蛮赞的。作为纽约数百间日式拉面店里渺小的一间,或许走一些创新的“险招”才是老板经营有道的最佳体现。来看看这间纽约经典的博多拉面馆MENTOKU的经典系列吧~

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【MidTown】GUANTANAMERA----热情奔放的古巴大菜,海鲜牛排大快朵颐~

GUANTANAMERA----热情奔放的古巴大菜,海鲜牛排大快朵颐~

GUANTANAMERA其实是一首著名的古巴民谣,热情而悠远;天性乐观的古巴人民十分豪爽大方,因此古巴菜色常常以分量实在,色彩缤纷而取胜。这家位于HELL'S KITCHEN的GUANTANAMERA是一家地道的古巴小馆,除了菜品口味地道量大实惠,每晚8点半开始的现场乐队驻演更是给这家古巴小馆增添了不少人气,感谢资深美女吃货JULIE姐的倾情推荐!!在此插播一则广告,独饕餮不如众分享!

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【Midtown】Balkanika --- “花样姐姐”说,土耳其太远,纽约的小伙伴不妨试试这家先!

Balkanika --- “花样姐姐”说,土耳其太远,纽约的小伙伴不妨试试这家先!

最近“花样姐姐”带来的土耳其风席卷海内外,被评为全世界十个最值得去的地方之首的土耳其,地中海特色的风味美食也很让小编眼馋。误打误撞发现这家在Hell's Kitchen的地中海小店,七道菜配5种不同的酒两个人只要$75--小编为大家整理了DEAL的链接,点击阅读更多read more即可购买。不过要小心,在悠扬的轻爵士里慢慢品完每一道精心搭配的酒菜,只会让人对蓝色土耳其的向往只会越来越深哦!

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