探店食记

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【上班族小灶】餐馆周的午餐,怎么浪才好?!

餐馆周的午餐,怎么浪才好?!

能够一次性花最少的钱体验超多高大上餐厅的最佳时机就是现在。本期的小灶特别版就让小编带你先睹为快,刷遍纽约每个地域的各大参与活动的餐厅,为你提前做好午餐与晚餐的准备,让你一家接着一家,吃到嘴软~

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【餐馆周】餐馆周实战经历之扫雷篇,仅供参考~

餐馆周实战经历之扫雷篇,仅供参考~

对于餐馆周,抱着试一试的心态去体验餐厅大致的菜品特色、环境、服务等等,选定目标了可以回头再去花价钱真的吃吃,这样的心态一般不会让你失落太多。毕竟餐厅的成本摆在那,再大气也不能倒贴太多,这也是为什么餐馆周各大餐厅menu上出镜率最高的两道主菜就是鸡胸肉和三文鱼哈哈。

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【Midtown East】小众精吃餐馆周实战之Montebello---中城老情调意大利菜平价吃啦

小众精吃餐馆周实战之Montebello---中城老情调意大利菜平价吃啦

中城遍地不乏各种UPSCALE的餐馆,趁着餐馆周去感受一下还是不错的,纽约餐饮业的竞争激烈真不是盖的,除了米三星变二星主厨闹自杀的压力,要想在寸土寸金的曼哈顿生存下来,没有两把刷子是不太可能的。餐馆周对地图君的意义就是探寻“潜力股”:去尝试一些平时高价位的餐厅,虽然不一定能吃到拿手的特色菜,但是也能对餐厅的水准有一些最基本的判断和了解,不好的排除,不错的就下次可以重点挖掘,给大家发掘出更多的福利hiahia!今天下班跟同事们来了这家老情调的意式餐厅,平时高价位的菜单在餐馆周还蛮有诚意的,并且LUNCH和DINNER都有参加,中城的吃货们可以去试试啦!

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【NOHO】餐馆周实战之ACME---北欧人吃饭都这么有趣?

餐馆周实战之ACME---北欧人吃饭都这么有趣?

餐馆周进行的很热烈,继续发扬小众精吃的精神搜到了这家北欧菜,没想到是鼎鼎大名NOMA的主厨之一Mads Refslund在纽约的新作!对的,你没听错,就是那家位于丹麦的连续三年被S. Pellegrino评为全球50大餐厅之首位的经常以蚂蚁做菜的NOMA!Mads Refslund继续推崇以优质无污染食材主打的“新北欧料理”,新奇精巧的艺术造型和质朴天然的独特美味迅速为其吸引了大批粉丝,更开心的是餐馆周他家也参加,菜单还不错,更重要的是很好约!感兴趣的吃货们赶紧约起!

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【东村】SUSHI DOJO道场寿司----犹太人主厨化身纽约寿司界谐星?!

SUSHI DOJO道场寿司----犹太人主厨化身纽约寿司界谐星?!

当你走进一家中规中矩的寿司店,猛一抬头发现手握竹叶刀处理鱼生的师傅竟然是金发碧眼,想必除了忐忑,好奇的心理肯定是主要的。在纽约这个文化大熔炉里,东村就有一家这样的寿司店,店主兼主厨Dave Bouhadana就是这样一位出生于法国,成长在弗罗里达的摩洛哥混血犹太人,他经营的道场寿司SUSHI DOJO在东村创立没几年,已在纽约的寿司界掀起了一番新派寿司的热潮。虽然朋友圈都在被各式餐馆周刷屏,依然决定了去这家试试看,哎哟还不错哦~

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小众精吃---2015纽约夏季餐馆周的正确打开方式!

小众精吃---2015纽约夏季餐馆周的正确打开方式!

一年两度的餐馆周又来啦!之前冬季的餐馆周地图君已经为大家详细的介绍了各个菜系比较POPULAR的几间,详情请登陆FOODMAP.NYC或者微信回复餐馆周查看。既然年年两次餐馆周,保不齐一些资深吃货们已经吃腻了辣些有名的餐厅(并且太火的餐厅确实不好订位子),今年不如这么吃---地图君给大家总结了一些小众精品餐厅,餐馆周尝个鲜儿,也不错哦!

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【SOHO】LA SIRENE---曼哈顿最好吃的法式蜗牛+万万没想到比餐馆周还实惠的PRIX FIX

LA SIRENE---曼哈顿最好吃的法式蜗牛+万万没想到比餐馆周还实惠的PRIX FIX

小编一直认为,一道好喝的洋葱汤,往往是可遇而不可求的。看似简单家常的法式洋葱汤并不需要太多秘诀来烹制,只需要两个字“用心”。光光是把洋葱用慢火炒成焦糖色这一道步骤,不仅是成就这碗汤的关键,更是考验厨师技术与耐心的融合。好的洋葱汤,颜色会呈自然的焦糖色,入口那淡淡洋葱的焦甜味儿,更是让人对洋葱汤欲罢不能的理由。如果一家餐厅决定将法式洋葱汤写进餐牌,那必须得是经得住考验,有信心给每一位客人招待的货真价实的洋葱汤才行!这家店的洋葱汤做到了!

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