探店食记

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【法拉盛】《人民的名义》爆款炸酱面 & 法国大膏蟹汹汹来袭,还有开了挂的烤串师傅~

《人民的名义》爆款炸酱面 & 法国大膏蟹汹汹来袭,还有开了挂的烤串师傅~

不是所有的炸酱面都可以被叫做“老北京”。面、酱、码,每个环节都马虎不得。说是吃一碗市井家常的面,保不齐也得弄个七碟八碗出来。老北京的炸酱面文化,底蕴相当的深不可测。这就是为什么,很多人跟小编一样,对色浓、醇甜、黏糊的韩式炸酱面相当的嗤之以鼻。一个字:肤浅~

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【东村】THE TANG面堂---在一碗油香酥润的五花肉豆角焖面之前,什么日拉都是浮云。。。

THE TANG面堂---在一碗油香酥润的五花肉豆角焖面之前,什么日拉都是浮云。。。

果有这么一间小店,将各种经典的中式面一网打尽,南北风味兼有,无论是炸酱面、油泼面、牛肉面,还是五花肉豆角焖面,麻酱面等等都有囊括,估计日拉就成了浮云嘿嘿。纽约最近吹进了一股纯中式的“胡同儿风”,几位NYU的年轻人将中国的面文化带到了日式拉面密集扎根的东村,有创新有坚持有惊喜。

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