探店食记

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【食•季】史上最全抹茶大合集(上)--纽约20款最正抹茶饮品

史上最全抹茶大合集(上)--纽约20款最正抹茶饮品

因为独特清新的茶香,很多人对于抹茶极其衍生品极为上瘾。抹茶冷热皆宜,做成甜品冰品也真真儿是极好的。纽约大街小巷都遍布着抹茶的身影,而且各种组合都有!劈如,樱花抹茶,薰衣草抹茶,玫瑰抹茶! 纽约客们不单单爱把各种花香融入抹茶中,还有各式新奇好玩的抹茶甜品:譬如最近大火的抹茶taiyaki以及抹茶Samanco。来来来,在纽约夏天来临之前,带你踏上最正抹茶之旅!

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FOODMAP NYC原图暂不可用

樱花季节,来一场舌尖上的“花見”之旅吧

“如樱花 盛开到落下 像尾音短促你有感觉吗?”这是一首暴露地图君年龄的电影插曲,如果你能哼出下句,那么恭喜你,也要和地图君一样步入“中年”啦。春季本是樱花盛放的季节,“花見”( はなみ Hanami,赏花之意)更是初春的一大盛会。奈何今年的美东暴风雪肆虐,华府的花事似乎也未有期。

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【食*季】当樱花邂逅抹茶---纽约早春不得不吃的甜蜜果子们

当樱花邂逅抹茶---纽约早春不得不吃的甜蜜果子们

一枚晶莹剔透的樱饼,是佐茶的好伴侣。盐渍樱叶包裹着的颗粒黏糯晶莹,轻轻咬开,入口先是樱叶特有的清香和微咸的口感,紧接着糯米饱满的黏性占满整个口腔,最后在红豆沙的清甜中升华,层次分明又融合到了极致。一枚好的樱饼却是很难得着,米粒黏性的整合,樱叶的腌渍和保存,再到红豆沙的幼滑程度和甜度。越是平凡,越见功力。

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