探店食记

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【新店福利】纽约最新超精致意境中餐 — 她的名字叫做“好”

纽约最新超精致意境中餐 — 她的名字叫做“好”

汉舍在纽约的绽放,无疑是纽约中餐LEVEL又一个飞跃的里程碑。不论是绿芜墙绕青苔院的店设意境,还是飞扬却不张扬的菜品内涵,汉情雅筑,朱小姐都诠释的无比完整。每一个细节都可见用心,更可贵的是菜色方面百分百的保留了地道中餐的原汁原味,传统精致却不失创新。

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【新店福利】尚禾坊---串串香手工芋圆进驻LITTLE NECK,麻辣冰爽开启“暑期档”

尚禾坊---串串香手工芋圆进驻LITTLE NECK,麻辣冰爽开启“暑期档”

纽约的中餐今年来发展的越来越快,逐渐与国内接轨。并且不仅仅局限于CHINATOWN之类的聚集地。QUEENS的LITTLE NECK近期开了一家中餐厅,主打正宗川菜和各地家常菜,除了最近高人气的串串香,还有超赞的锅巴香辣系列和手工芋圆,住在附近的小伙伴们不用去挤法拉盛也能吃到正宗家乡美味啦~

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【独家首发】--重庆小面登陆纽约!终于等到你,嘿!小面!

--重庆小面登陆纽约!终于等到你,嘿!小面!

重庆人吃小面唯一不随意,甚至是非常挑剔, 就是小面的味道,是不是巴适正宗,让人酣畅淋漓!每家店面秘制调料配方能不能吸引食客,面条本身是不是正宗碱面,制作码子味道是否吸引,这些才是重庆人选择要不要来上一碗关键因素。 纽约最近终于出现了一家卖正宗重庆小面的餐厅,那就在中国小吃。

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【春节特选】过年啦,咱吃点好的---年夜饭外食攻略

过年啦,咱吃点好的---年夜饭外食攻略

春节,往往是中国人最重要的节日;年夜饭,更是节日中的重头戏。一家老小往往会在这个时候团圆在一桌,彼此庆祝分享;丰盛的年饭则是对来年最好的祝福。而身在异乡,虽然过节的氛围淡了那么一丢丢,但寻找一桌丰盛的年菜却并没有多难。春节将至,小编给大家唐唐纽约年夜饭的好去处,虽然赶了点,但还来得及哦!

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【食•季】纽约寒冬非吃不可的顶级锅物

纽约寒冬非吃不可的顶级锅物

纽约今年的冬天真的是异常磨人,都一月了只飘过一次雪粒子,本以为今年冬天会如此过去。。。没想到昨天今天温度骤降,寒风入骨的感觉相信不少人是感受到了。如此寒冷的天气里每个吃货胃都会向往一份温暖美味的锅物,今天地图君给大家唐唐纽约各式STYLE的八大锅物,天冷了,咱们温暖“锅”冬!

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【吃货福利】长岛香天下---火锅就是黄金酥肉邂逅八角鸳鸯锅!地图粉8.8折火锅走起!

长岛香天下---火锅就是黄金酥肉邂逅八角鸳鸯锅!地图粉8.8折火锅走起!

在重庆,酥肉是火锅桌上常见的菜, 所谓酥肉,一定是选取半肥半瘦的五花肉,切条成形,裹上鸡蛋与红苕粉,加入各种调料,炸至金黄酥脆。 一般的吃法是,酥肉端上来先趁热直接吃几块,然后再把剩下的下进火锅里涮过后再吃。直接吃的时候,酥肉的表皮酥脆,肉质滑嫩,一口咬下去层次丰富,椒盐的调料更是画龙点睛。然而涮着吃的时候,炸过的表皮吸入了香辣的红油,多了一份爽滑和劲道,又是另一种风味。一菜两吃,没有尝试过火锅酥肉的朋友一定记得尝试。

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【吃货福利】纽约首家串串香1111强势来袭,聚点串吧再度将“串儿”进行到底

纽约首家串串香1111强势来袭,聚点串吧再度将“串儿”进行到底

串串香不是烤串, 而是是串串与火锅结合,是四川人重庆人念念不忘的街头美食。特制比一般烤串要细长的竹签,竹签一头穿着不同美味,有荤有素,食客面前是店家特质的辣油汤料,类似火锅辣汤,但更加突出麻,辣,香三个特点,不同串串香家辣汤秘诀各不一样,将竹签那头的美食放入辣锅中烹煮,竹签另外一头置于锅外,几分钟后便可直接用手将串串拿起按各自口味蘸取香料,一边喝酒一边享用。

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【吃货福利】曼哈顿 China Green中国小吃---《舌尖上的中国》纽约版之大隐隐于市的小杨生煎,肥肠粉,大盘鸡and so on。。。。‏

曼哈顿 China Green中国小吃---《舌尖上的中国》纽约版之大隐隐于市的小杨生煎,肥肠粉,大盘鸡and so on。。。。‏

如果地图君告诉你,在曼哈顿有这样一个地方,从皮薄儿大馅儿咬一口能被汤汁儿噎到的小杨生煎,到热辣红火鲜香劲道的大盘鸡,再到麻辣鲜香色红味美的肥肠粉,还有重庆担担面,武汉热干面,重庆火锅菜,四川毛血旺。。等等等等,全国各地有名没名儿的地方小吃,你都能在这找到,浏览菜单的时候仿佛有种看吃货版中国地图的错觉---就在中国小吃China Green Dim Sum

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【吃货福利】曼哈顿聚点串吧---飓风绕道,LET'S 撸串!地图粉独家85折再送甜品哦~

曼哈顿聚点串吧---飓风绕道,LET'S 撸串!地图粉独家85折再送甜品哦~

请原谅试吃团的无知,我们真的没听过“冰饭”这个福州特色糖水。由于名字听起来有点heavy,一开始店员推荐时我们是拒绝的(笑)。然而一试才惊呼:众里寻她千百度,那“味”就在我家门前住啊!80,90后的地图粉们还记得咱们小时候,每天放学一定要来一支的5角钱的“桂花白糖冰棍儿”吗?就是这个味儿!搭配也非常特别:不多不少的糯米饭盖在碎冰上,加上时令的西瓜粒,再佐以银耳,葡萄干,烘焙花生,芒果味爆爆珠和福州特色蜜饯——梅舌(白萝卜为原料),最后浇上冰镇桂花白糖水。各种食材口感和甜度不同,吃起来层次丰富,趣味十足。值得一提的是,糯米饭没有煮过头开花,在碎冰上一冷却收缩,嚼劲十足,米的量也不多,吃起来没有负担。刚啃完烤串担心火气大,来一碗冰饭清凉一下,重温一下童年的味道,真是级好的。这一份可以分四小碗,量也实在。

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