探店食记

清除筛选 ×按原始发布日期排列
【法拉盛】要说法拉盛最不接地气儿的馆子,恐怕非这家莫属~

要说法拉盛最不接地气儿的馆子,恐怕非这家莫属~

在唐人街之类的地盘,挑战西法餐之类的“非主流”,没两把刷子不行。不过,能将西餐中大家感兴趣的元素都集中在一块儿并保持纯正的料理手法,一次性果断扎堆在海胆、松露、鹅肝、龙虾、伊比利亚火腿怀抱的海洋之中,豪气冲天却又不至于“失血”太多何等幸福的一件事!还有黑松露意面 & 海胆意面~

打开全文 7 分钟
【吃•逛】纽约牛排大盘点--给我一副刀叉,我能吃掉整个纽约……的牛排!

纽约牛排大盘点--给我一副刀叉,我能吃掉整个纽约……的牛排!

庖丁解牛的技艺之高超,我等凡人自是难望项背。不过在一块上好的牛排面前,相信每个食客都能自带庖丁的光环。地图君常说:“给我一副刀叉,我能吃掉整个纽约……的牛排(而已啦)。”古有庖丁解牛,今有地图君为大家盘点全纽约最值得一去的牛排馆:上到米星星餐厅,下到连座位都没有的馆子

打开全文 8 分钟
【吃货先疯队】Ikinari steak---日本最火爆的“站着吃牛排”开业,地图带你探店!

Ikinari steak---日本最火爆的“站着吃牛排”开业,地图带你探店!

Ikinari(いきなり)是“突然”的意思,而作为日本最火爆的炭烧牛排连锁店,Ikinari steak颇有一番“一言不合就吃牛排”的豪迈,店标上的一枚火箭头就能看出其中真意。如果对这家牛排店还不熟悉,那么你肯定知道同一集团下的姐妹店Pepper Lunch,胡椒厨房,在国内也是火爆到不行。与胡椒厨房相比,Ikinari肉质更好,份量更足,在日本也被评为“性价比最高”的牛排,每家店总是大排长队。终于,这家风靡全日本的站着吃牛排店昨天终于入驻纽约,同人气旺店添好运、一风堂在同一条街。人气颇旺,似乎全纽约的美食探子都蜂拥而至,挤在了这小小一家门店内。是骡子是马,地图君带你去遛遛!

打开全文 6 分钟
【Chef's Table】如果纽约米其林有四星标准,那么一定是它!(上篇)

如果纽约米其林有四星标准,那么一定是它!(上篇)

每年米星星 list 一公布,坊间对于这间餐厅的传闻总会又多了那么一些。譬如,定位之难,必须“走后门”?用餐环境逼仄?以及对亚洲人的歧视?等。毕竟纽约餐厅业竞争激烈,名列米三难免会受争议。但从来没有人,能有机会从食物本身的角度来诋毁,它就是 Chef's Table at Brooklyn Fare。如果你来纽约,只能选择一间餐厅,那么最能让你念念不忘的,一定也是 Chef's Table at Brooklyn Fare。

打开全文 7 分钟