
故湘味---常德津市牛肉粉来袭,纽约这么冷,嗦碗粉可好?
说起常德米粉,不得不提津市牛肉粉---嗦一碗汤醇码正,粉滑味浓的鲜烫爽辣,是每一个常德人每天早晨最“韵味”的仪式。纽约最近突如其来的降温多雨,其实蛮适合嗦粉。津市牛肉粉、三塘鲜鱼粉、湘西熏牛粉、常德卤粉等等等等,
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说起常德米粉,不得不提津市牛肉粉---嗦一碗汤醇码正,粉滑味浓的鲜烫爽辣,是每一个常德人每天早晨最“韵味”的仪式。纽约最近突如其来的降温多雨,其实蛮适合嗦粉。津市牛肉粉、三塘鲜鱼粉、湘西熏牛粉、常德卤粉等等等等,
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辣卤海鲜,在国内早就风靡多时。将各式海鲜放到一个超大的容器里,用辣卤作为基本的汁儿来调味再摆盘,一份往往需要两三个人抬上桌,够4-8人份的超级无敌海鲜大汇,想吃什么挑什么吃。除了超震撼的视觉冲击,能够一次性将各式喜爱的海鲜一网打尽,对于吃货来说,实在是幸事也。终于,大扭腰的吃货们也等来了超正的辣卤海鲜啦,位于法拉盛的上上签新推出了“哪吒闹海”两款超大份辣卤海鲜,温哥华大蟹、帝王蟹、鲍鱼、南美大虾、小龙虾、蛤蜊等等一锅打尽
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用 BOIL 的方式加上浓重香辣的 CAJUN SAUCE,直接上手抓着吃,既可以保留海鲜的鲜味儿,又能让人超级爽辣的过足海鲜瘾,再配上冰啤酒,就是入夜最好的消夏方式。波士顿最火的 CAJUN FOOD --- Shaking Crab 进驻法拉盛啦,
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会用阿拉斯加大蟹腿肉做馅料的大气和严谨,恐怕只有法拉盛 Main Street 上的这间功夫小笼包才做得到。真正的功夫小笼包,纽约仅此这一家,大家别找错了
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夏天一来,吃货的基因就蠢蠢欲动,无比怀念国内夜市街头的各式大排档小炒,红白蓝塑胶大棚下,白色的塑料桌凳衬托出的热火朝天,是最有人间烟火气的繁华景象。而海鲜大排档是夏季东部沿海地区最有人气的聚点。
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《日用本草》中记载:鸭肉可“滋五脏之阴,清虚劳之热,补勋解水,养胃生津”。不过大多数人对于鸭子的接受程度仅限于烤鸭,其实湘菜中的鸭子料理别有一番风味。剁椒鱼头都吃过,换个剁椒蒸鸭怎样?江湖烤鱼不算新鲜,江湖烤鸭一定没试过,一大铁盆的烤鸭边烤边吃,吃完再涮米粉,好吃又新颖。
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在美食遍地的法拉盛,Iki可能是唯一家高级日料店。在这里,你可以一顿饭同时品尝到北海道海胆,俄罗斯鱼子酱,意大利黑松露,A5级和牛还有鹅肝等高级食材。虽然听起来略浮夸,但是超高的性价比和还不错的水准给了小编向大家推荐的理由。
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纽约的中餐今年来发展的越来越快,逐渐与国内接轨。并且不仅仅局限于CHINATOWN之类的聚集地。QUEENS的LITTLE NECK近期开了一家中餐厅,主打正宗川菜和各地家常菜,除了最近高人气的串串香,还有超赞的锅巴香辣系列和手工芋圆,住在附近的小伙伴们不用去挤法拉盛也能吃到正宗家乡美味啦~
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清明吃寒食,江南尤以青团为胜。将嫩艾草或者浆麦草捣成青汁,合成粉团,内馅儿咸甜都可。传统的多为豆沙馅儿,清甜软糯;江浙地带多用笋丁,豆腐,咸肉,雪菜等混合成咸味青团,最近有升级版窜成了网红---杏花楼出品的咸蛋黄肉松青团,排队几小时只为留住这一口“春色”。天青色等烟雨,而吃货在排队---排队买青团~
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每去一个城市,小蚊首先都会想着去到当地人最爱的大排档聚集地体会本土平价美食。一个地方,普通老百姓最爱的平价食物,往往最能表现它的风土人情,就像 重庆的小面,成都的蛋烘糕,西安的羊肉泡馍,新疆的拉条子,湖南的臭豆腐等等……这些通常劳动人民自己创作发掘的民间美食,流传百年,经久不衰。而今天小蚊想写的,是广东的煲仔饭。
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纽约的冬天变得一年比一年难以琢磨。本来以为今年LUCKY的暖冬即将过去,结果昨天劈头盖脸的一顿雪也是把各位“思春”的心又打了回去。还不算完,据说明天还有少量降雪。所以想来想去,还是抓住纽约冬天的尾巴,继续来个火锅自助怎么样?除了海鲜肉类丸子蔬菜,还有整个的大龙虾,外加啤酒无限量畅饮
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食材蒸着吃,再也不用担心上火啦~再具体一点的SUMMARY就是吃前撒把米在锅底,由100%矿泉水生成的水蒸气可以蒸任何菜品,从鲜活海鲜鱼货再到各式肉蔬点心,边蒸边吃,吃完以后发现锅底的米变成了一锅鲜美营养热气腾腾的粥~
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