探店食记

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【独家首发】--重庆小面登陆纽约!终于等到你,嘿!小面!

--重庆小面登陆纽约!终于等到你,嘿!小面!

重庆人吃小面唯一不随意,甚至是非常挑剔, 就是小面的味道,是不是巴适正宗,让人酣畅淋漓!每家店面秘制调料配方能不能吸引食客,面条本身是不是正宗碱面,制作码子味道是否吸引,这些才是重庆人选择要不要来上一碗关键因素。 纽约最近终于出现了一家卖正宗重庆小面的餐厅,那就在中国小吃。

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【L.I.C】MU RAMEN木拉面---邂逅纽约拉面界的“小轻奢”

MU RAMEN木拉面---邂逅纽约拉面界的“小轻奢”

每一位拉面店的CHEF都是老江湖,各自心中有自己的拉面王国。各种汤头选料的拿捏,什么汤头配什么面等。偶尔也会看见某几人为争论哪家是纽约最好吃拉面的面红耳赤。这好比两个闺蜜在争论什么样的男生最有魅力一样。毕竟,鞋子合不合脚是自己的事。

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【新店福利】161煲仔饭---吃一碗荡气回肠的煲仔饭,地图粉九折再送饮料啦

161煲仔饭---吃一碗荡气回肠的煲仔饭,地图粉九折再送饮料啦

每去一个城市,小蚊首先都会想着去到当地人最爱的大排档聚集地体会本土平价美食。一个地方,普通老百姓最爱的平价食物,往往最能表现它的风土人情,就像 重庆的小面,成都的蛋烘糕,西安的羊肉泡馍,新疆的拉条子,湖南的臭豆腐等等……这些通常劳动人民自己创作发掘的民间美食,流传百年,经久不衰。而今天小蚊想写的,是广东的煲仔饭。

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【布鲁克林】美食林---超正福州小吃,手打鳗鱼丸看这里

美食林---超正福州小吃,手打鳗鱼丸看这里

福州菜,作为闽菜的代表之一,常以小吃征服众吃货的胃。福州小吃,多以海鲜为食材,擅用虾油虾酱调味,口味上更是清淡可口。大家最长吃的有福州鱼丸,拌 面,扁肉等。说到福州鱼丸,很多人肯定都吃过,但是好吃Q弹的现打鱼丸,纽约着实不多见。今天给大家介绍的这间小店专营福州小吃,除了扁肉燕丸拌面卤味, 还有超级正点的芋泥和各式手打丸子。那谁,你最想念的手打鳗鱼丸,我们帮你找到啦!

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【吃货福利】CHINA BLUE倾国---绝世而独立的精致上海风情,以及更多地图粉独家福利。。。

CHINA BLUE倾国---绝世而独立的精致上海风情,以及更多地图粉独家福利。。。

白梅贝雕屏风,青花云龙餐盘,福贵刺绣宫灯,复古的菜单设计,每一个细节都可见店主非常用心经营着的不只是一家中餐馆,更是一家隐于纽约的中国主题文化餐厅。更可贵的是菜色方面China Blue原汁原味地保留了地道的中餐(上海菜)风味。从浓油赤酱的酱鸭、八宝辣酱、红烧肚档到香软油丰的蟹粉小笼,糟溜鱼片、酒酿汤圆,每一道菜都尽展海派风味的醇厚鲜香。

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【吃货带你逛纽约】纽约最神秘的10家小众精品日式拉面

纽约最神秘的10家小众精品日式拉面

11月的纽约,冬意渐浓,路上添了许多裹紧大衣,行色匆匆的归人。是时候来一碗热乎乎的拉面,暖心暖胃,抵御寒流了。说起纽约的日式拉面,大名鼎鼎的一风堂,鸟人等等大家已是耳熟能详,不过这些名店排队等位动辄一两个小时的架势着实吓人,而且去多了未免有些审美疲劳。今天,地图君就来带你探访一下纽约的10家小众日式拉面,各有千秋,总有一款是你的爱。

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【吃货带你逛纽约】华尔街附近怎么吃 ––– 金融精(民)英(工)食堂你造吗?

华尔街附近怎么吃 ––– 金融精(民)英(工)食堂你造吗?

Brookfiled Place 是一个对外开放不不久的集美食购物表演为一体的大型休闲中心,位靠Hudson River 。 里面装修高雅别致, 一层为购物中心加上表演剧场,每周会有免费音乐会在这里上演。 购物中心也是堪比五大道,里面Hermes , Burberry , Gucci , Salvatore Ferragamo各大名牌琳琅满目,有时街上小伙伴会互相开玩笑道:年初店里生意好不好就可以看出今年街上奖金好不好。

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【吃货福利】纽约首家串串香1111强势来袭,聚点串吧再度将“串儿”进行到底

纽约首家串串香1111强势来袭,聚点串吧再度将“串儿”进行到底

串串香不是烤串, 而是是串串与火锅结合,是四川人重庆人念念不忘的街头美食。特制比一般烤串要细长的竹签,竹签一头穿着不同美味,有荤有素,食客面前是店家特质的辣油汤料,类似火锅辣汤,但更加突出麻,辣,香三个特点,不同串串香家辣汤秘诀各不一样,将竹签那头的美食放入辣锅中烹煮,竹签另外一头置于锅外,几分钟后便可直接用手将串串拿起按各自口味蘸取香料,一边喝酒一边享用。

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