探店食记

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[曼哈顿 | Yakiniku Futago] 纽约排名 TOP2 日本烧肉店!A5 宫崎黑毛和牛按片卖! 前后桌都是有钱人

纽约排名 TOP2 日本烧肉店!A5 宫崎黑毛和牛按片卖! 前后桌都是有钱人

Yakiniku Futago 2010 年在东京诞生,并迅速蹿红全球。店铺由韩裔日籍的兄弟俩创建,立志将Futago Style 的纯正日式优质烤肉开遍全球。这里有 A5 和牛一次吃到爽!Futago 会根据季节和品质从九州地区挑选高品质和牛,其中以宫崎县和鹿儿岛出产的最为有名,最好的品质,最优质的价格。

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【曼哈顿 | 鸟幸 Toriko NY】东京最火烧鸟屋落户纽约!300 年匠心火烤人间至味!

东京最火烧鸟屋落户纽约!300 年匠心火烤人间至味!

从2011年在东京开业起,这家极其崇尚食材健康+精致调味+小资浪漫烧鸟店火速蔓延全球各大城市,其中第一家美国旗舰店就座落在曼哈顿西村!名气之大连 The New York Times 都惊动了!改进了老式烧鸟炭火呛鼻的烤炉保留食物中现烤现吃的镬气选料优质/fancy,鲜香细嫩的纽约上州无激素走地鸡肉

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【Midtown East】 Yakiniku Gen---纽约好吃的平价日式烧肉,不止有牛角哦~

Yakiniku Gen---纽约好吃的平价日式烧肉,不止有牛角哦~

同样是烤肉,日式烧肉更为突出的是对于肉类各个部位的细化,烤炙的时间以及调味的掌控。除了一些顶级食材,譬如和牛,无需任何调味烤熟后撒一点海盐,即是人间美味;大多数日式烧肉会用偏甜的味汁儿混合(非腌制),在用明火烤炙。因此肉汁儿和脂肪丰厚的充盈口感,也是很多人偏爱日式烧肉的原因之一。纽约日式烧肉的规模虽不比拉面和寿司,但也算丰富。像之前介绍过的Takashi,Futago,牛角,Yakiniku West,各有千秋。

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