纽约海鲜大排档法拉盛吃海鲜渔村海鲜大排档澳龙珊瑚虾

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这篇食记发表于 2018年4月21日。文中的菜单、价格、营业时间及优惠请在到访前向商家确认。

一说到海鲜这玩意，

很多人都不由自主地和“贵”联想起来。

大酒楼动辄上百的价格

让一众吃货们捂着钱包心在滴血……

表急！地图君这就带诸位到法拉盛一家新开不久的平价海鲜大排档“渔村”探一探。货真价实的海鲜大排档！清一色的水箱齐列，所有海鲜明码标价，基本上和市场价格持平，只收加工费(35%左右)，有的甚至比超市还要便宜！

土豪级别的海鲜，价格却是亲民。现在是加拿大龙虾最贵的时节，渔村爆低震撼价只要$9.99！如此大排档的良心价格，真叫吃货们欣喜若狂。

好吃不贵又新鲜，

快跟着小编速速去嗨吃啦~

地图粉还送大龙虾！！！

渔村

活水饲养海鲜区

渔村有很长的海鲜区，店如其名仿佛到了海边渔村，琳琅满目的生猛海鲜看得见。和冷库里冰冻很久的死海鲜不一样，渔村的海鲜都是活水饲养，师傅会每天定时把死的海鲜捞出来扔掉。

现点现杀现炒，敞开式厨房作业，保证食材的新鲜，自然口味就鲜得不要不要的。

奢华海鲜平价享

海鲜种类超级丰富，有很多别的地方很少进的品种，比如肉质更好的澳洲花龙和红龙。阿拉斯加帝王蟹$32.99/磅，加拿大龙虾震撼价只要$9.99/磅，一磅海鲜只有几块钱的利润，完全靠薄利多销攒口碑，如此平价的鲜活海鲜真是活久见！

直接上干货，超低价生猛海鲜一览！

阿拉斯加帝王蟹 $32.99/磅

>>螃蟹三吃

一吃：帝王蟹蒸粉丝

里面的粉丝有三种：河粉、韩国粉丝和普通粉丝

二吃：金沙霸王

帝王蟹的另一吃法，咸蛋黄裹着外壳炒，十分咸鲜。

三吃：帝王蟹蒸糯米

温哥华大蟹 $12.99/磅

加拿大龙虾震撼价$9.99/磅

>>摆个帅气pose~

这个季节是龙虾最贵的时候，超市里都是卖$15/lb左右。渔村刚开业不就，老板就豪气地说，要搞特价活动就要搞最贵最好最震撼的，$9.99的价格真的是惊爆超低价，比超市还要便宜！

姜葱龙虾

花龙 $24.99/磅

红龙 $36.99/磅

珊瑚虾 $41.99/磅

>兄弟我看你们这么可爱，咱们一会儿餐桌上见。

野生游水虾 $22.99/磅

>>人家萌不萌？

老虎斑 $29.99/磅

>>水！水！水！

野生大鲍鱼 $6.99

刀蚬

贝类、石螺

为何能如此平价

渔村的特别之处在于“内行人当老板”。都说外行人当老板就是一团糟，渔村完全不会出现这种情况。股东之一就是海鲜供应商，自然价格公道。加州龙虾和鱼，挪威大蟹。另一股东是位大厨，管理管买管做。而后厨的师傅们大都是来自广东，各式粤菜（海鲜、炖汤、小炒）堪称地道。

多说不如直接吃

开边蒜蓉蒸珊瑚虾

作为日本刺身顶级食材的珊瑚虾，新鲜的除了做刺身，可能最普遍的做法就是清蒸或白灼了。这次试吃老板特意给我们上了一道他认为最好吃的做法：蒜蓉粉丝蒸开边虾。小编表示自此已经爱上了这道菜，一段时间不吃现在看着图片还想得很呢。

珊瑚虾已经被洗刷干净，开背去虾线。因为还没到季节，虾身并不大籽也不多（所以价格也不是很美丽）但是肉质非常鲜嫩，值这个价。

这道菜最关键的就是大厨调制的粤式蒜蓉，调味汁完全融入到虾肉里面，扑鼻的蒜香混合虾的甜美，香气四溢十分入味。

香辣红蟹

红蟹全身有红暗褐色的斑纹，艳丽的花纹极为醒目，堪称蟹里 “美人”，但在蟹界却一直很低调。毕竟要论膏腴肥美，不及膏蟹；论肉质鲜甜，又不及肉蟹。

除了最广为人知的潮式冻红蟹，其实香辣红蟹也不错尝。用红蟹辅以花椒、干辣椒等香辛料，再以罗勒和芹菜提鲜，融香、辣、鲜、脆为一体，味道香辣带麻，营养丰富。

红蟹蟹肉都结实饱满，味鲜肉爽，因为属于海蟹，即使有香辣酱的调味仍旧无法掩盖其带着淡淡海水的咸香。

清蒸全鱼（老虎斑）

鲜活的老虎斑，广式清蒸的做法最为相配。现捞的鱼，处理之后便在后厨热腾腾的烹制了端上，和曼谷台湾著名的海鲜渔市相比，只是少了份喧闹的市井之气，而食物的鲜活灵气丝毫不减，着实让人期待呢！食肉性鱼类大都比较好吃。鲜活的鱼类自然清蒸最佳。老虎斑肉多刺少，肉质白嫩细腻，透着一股鲜劲儿。这条不知是不是尺寸问题，肉稍显削薄，不是很厚实，但味道很是鲜香，鱼的原汁好味完美呈现，口感不错。