法拉盛 · FOODMAP JOURNAL
串江湖--东北老铁私藏!"串江湖“落户法拉盛!比脸大烤鱿鱼/$10羊排/爆炒鸡关节,独家神秘冷面优秀！
整只大鱿鱼切好上桌，鱿鱼多大看的明明白白，9刀的羊排冒着油泡，切开超多汁，卤香烤蹄软糯丰润，吃了不上火！还有正儿八经的东北小菜，爆炒鸡关节，麻辣板筋，蒜香皮冻，边唠嗑边吃能到地老天荒！传统的黑荞麦冷面也玩秘密菜单，炝炒豆腐丝拌冷面，地道东北人才知道这么个吃法！
法拉盛 / 原文摄影原文收录这篇食记发表于 2019年5月14日。文中的菜单、价格、营业时间及优惠请在到访前向商家确认。
早就听闻东北话是渗透式输出，
从前宿舍里有一个东北妹子，
剩下的几个甭管来自哪里全都变成东北味！
从前是以东北人为支点向外单线扩散，
现在，就不一样了
（图片来自网络）
东北话版的皮卡丘出现了，
“我觉得他吓趴窝了”
“嗷嗷放电我秃噜死你⚡️”
“我老孤单了Ծ‸Ծ”
看个预告都直接笑趴下
这份快乐只有抓住一堆东北老铁才能全看懂！
东北老铁的一聚头
不踏实吃顿烧烤想必是不能够，
法拉盛正宗东北烧烤串江湖，
地地道道的东北口味！价格贼优惠！
9刀的羊排冒着油泡，切开超多汁，
卤香烤蹄软糯丰润，吃了不上火！
爆炒鸡关节，麻辣板筋，蒜香皮冻，边唠嗑边吃能到地老天荒！
传统的黑荞麦冷面也玩秘密菜单，
炝炒豆腐丝拌冷面，
地道东北人才知道这么个吃法！
文末照例有地图粉专属福利~
粉丝可以累加！吃越多送越多哦！
Appetizing Grill 串江湖
推荐程度：****
人均：$20-40
地址：14734B Northern Blvd,
Flushing, NY 11354
营业时间：Mon-Thu 4pm-1am
Fri 4pm-2am
Sat 3pm-2am, Sun 3pm-1am
电话：(718) 888-8817
$13.95
整只鱿鱼上桌的震撼只有当它摆在眼前才明白！整只鱿鱼吃的明明白白！
上桌之前老板会提前问清楚，鱿鱼是切好再烤，还是整只烤好上桌后现切，为了目测整只鱿鱼的分量，小编还是整只烤，烤前啥样烤后还是啥样，实实在在的轰炸大鱿鱼！
整只鱿鱼被两只超粗的竹签固定，细心的老板会保证每块鱿鱼的大小一样，一口正好，然后把它摆回到完整的样子。虽然老板的手速已经很快，但是看着烤好的鱿鱼香气扑鼻却只能看着实在磨人，谁让鱿鱼就是戒不掉的肉瘾呢！红亮酥脆的鱿鱼被切成均匀正好的小块，但还是保持了鱿鱼完整的形状。
烤好的鱿鱼肉边缘微微卷曲，带有轻微的焦灼味道，甜中带辣，又脆又Q弹；鱿鱼切片非常厚，吃到嘴里结结实实的一大口，每一次咀嚼都能感受到火候正好的鱿鱼独特的力道和弹性，实实在在的口感带来完美的吃肉的快乐，来杯小酒配鱿鱼，烧烤局根本不需要暖场子！
$9.95
小编看到不到10块的烤羊排真的不敢相信，以为可能上来就是巴掌大小吧？没想到有四根宽骨那么多！刚上桌的烤羊排还滋滋啦啦的冒着小油泡，浓郁的香气一阵一阵的飘来，开吃！
剪开羊排的瞬间，丰沛的油汁从肉里流出，一阵热气带着肉香喷出，看着淋在盘子里的油，看着特别心疼！油汤全部是羊肉里面的油脂融化而成，那份滋味真是烤料与肉香的完美结合！如此多汁的羊排实在是深得小编之心！
羊排很容易就脱骨，外皮泛有微微的焦香，里面的羊肉软嫩多汁，没有任何被火烤焦的痕迹，热气扑鼻带来羊肉的香气让人口水直流~吃完羊肉再把骨头吸一吸，给烤羊排做一个完整的结束，鲜香浓郁的美味在口腔画圈，回味长久~
$5.95
烤猪脚算是烧烤店的必备款，但是即使家家都有，每家的味道也不尽相同。这家的烤猪脚就是很新颖的口感和味道！
亮点1 ｜超浓卤味
与其他烧烤店注重烧烤料和肉香结合的味道不同，这道烤猪蹄尤其突出了其中的卤味，不觉得干燥香辣，只觉得味道温润深厚，非常温和的香味越来越明显，越吃越香，是来自肉内部的卤香哦~
亮点2 ｜外皮湿润弹滑
或许有很大一部分烧烤店都在追求外皮紧致酥脆的口感，但是这里的烤猪蹄却偏重于外皮的水分和湿润程度，不像是烤猪蹄，倒像是介于烤猪蹄和卤猪蹄之间的制作方式，拉开猪蹄，皮和肉的反差并不是很明显，还有饱满的汤汁涌出~
猪蹄肉软糯弹滑，胶质感用眼睛目测都看的清清楚楚。肥瘦相宜，脂肪层丰富但不是很腻，肉质鲜嫩无比且不绵软，香味极浓。卤料的香料并没有被烧烤香盖过，混着香喷喷的油香在口腔里回荡，一波又一波！
$2
头一次有不是大鱼大肉的挤进烤串的前三名啊！这个烤面包片究竟何方神圣，居然能一举俘获小编和摄影师的芳心且毫无争议！
虽然看上去撒着一点点孜然和辣椒粉，但是一入口它居然是甜的，非常惊喜！浓浓的黄油香借着热气放肆挥发，闻到都觉得甜蜜~果然“你就像我面包上的黄油”这句话绝非是随便说说啊，黄油和烤吐司这个CP锁死！
有一种幸福叫涂着薄薄黄油的超厚吐司从面包机里弹起的那一刻，香味非常绵长，闻过的人都懂！用手掰开面包，干燥的外皮一下就开，但是湿润蓬松的里面却牵连纠缠，这份烤面包片非常厚，厚切的效果就是让酥脆的外皮和里面的疏松多孔的面包对比更加明显~
$1.75
牛肉串用的是牛仔骨外部的筋道部位，把牛仔骨去骨以后再切成小块上火烤，这份用心必须点赞！牛肉串肥瘦相间，瘦肉紧致，肥肉烤到酥脆，牛肉的味道非常浓郁~
羊肉相比来说就要更软嫩多汁一点，羊肉串用的肉是羊排加羊腿肉混合穿插，这样吃起来细嫩有嚼劲，口感更加多样；羊肉烤到没有腥味，外皮稍微发焦但整体颜色并不很浓重，最大限度的保留了羊腿肉里面的水分和油脂。
$6.95
烤鸡架可是老东北吃烧烤的必点！虽然肉感比不上其他种类丰满，但是骨脆肉干的口感让它变成一等一的下酒菜！而且烤好的鸡架没有多余的油脂，酥到骨头都可以吃！
用手撕开，白白的鸡肉就出现在眼前！说它是为了下酒又觉得不合适，这明明就是大块大块的鸡肉啊！烤鸡架基本没有水分，所以烧烤的香料全部渗入肉的纹路里，非常入味，调料的香味没有一点流失，全部作用在酥骨和外皮上，非常惊艳~
这家烧烤店对味道很有自己的一套见解，烤年糕的口味偏韩式，外面裹了一层薄薄的糖浆，烤完以后外层有一层甜甜的硬壳，“咔嚓”咬开它，软糯的年糕就在口中！
$10.95
酸甜冷面配一盘干辣椒呛出的豆腐丝，这可是地道东北人才知道的冷面隐藏菜单哦！小编真是第一次知道这种搭配
01
冷面
冷面的配菜非常丰富，里面的泡菜和卤牛肉都是老板自己制作的，尤其是卤牛肉，必须要给一个大大的特写，给量超大，肉里带筋，卤制多时，直接吃都能被五香的味道陶醉，原汁原味的东北味道！天气渐渐升温，里面加几块冰块拌面，还没吃就感到一阵清凉！
搭配冷面的汤也是老板自己调的，全是地地道道的东北老家口味，汤很清澈，有清新的果香，口味酸甜，生津解渴！
黑荞麦面口感特别爽滑筋道，
粗粮制作非常助消化，
在嘴里咀嚼能感受到明显的韧性
02
豆腐丝
冷面吃到一半，老板介绍说，在他们老家那里吃冷面必不可少的一道配菜就是辣炒豆腐丝，在这里不多见，不过你们可以尝尝~把辣炒豆腐丝夹起放到冷面碗中，和面一起搅匀入口，裹上酸甜的冰汤，辣意削弱但能感觉到；豆腐丝粗糙的口感和光滑的荞麦面形成对比，真的一绝~
$12.95
鸡关节呢~就是鸡腿和鸡爪的连接处，有超级脆的软骨和少许的鸡肉，吃起来嘎嘣脆！
这里的辣油全都是厨师自己炒出来的~独家的味道，混合了丰富的香料，不尽辣，还鲜想浓厚，一个高火爆炒的菜什么滋味都很充实，完全不觉得单调！
鸡关节有一条比较长的骨头可以拿着，小锤锤一样的结构非常方便吃，另一头的皮，肉，软骨用嘴一抿就全部脱落，没有一点残留，干干净净，吃完就剩一根小骨头！看剧聊天的时候吃这个能吃到天荒地老?
这道麻辣板筋虽以麻辣冠名，
但蒜味是实打实的冲！吃起来非常畅快
（当然要是约会的话可以就算了）
除了蒜味和辣味，最主要的味道就是甜味，搭配着香菜一起吃，特别开胃！板筋口感只能用弹牙形容，板筋每一层之间都很好咬开，但咬进嘴里就特别耐嚼，菜的味道在嘴里停留的时间也会更久~
$19.95
心管的切片很厚，咬断的时候非常脆爽，吃到嘴里又很有韧性。搭配一起炒的青椒请不要忽视，特别厚特别多汁，咬开之后一阵时蔬的甘甜，可以化解干辣椒爆炒的冲鼻。
$19.95
大虾体格是真的大，平躺和手掌一样宽！油焖大虾的口感非常多汁，虾皮外全是油汤~油焖的做法最大限度的保持了虾的口味，独特的汤汁并没有创造新的口味，而是把虾味道放大，在剥虾的时候就能闻到虾的甘甜和一阵阵的鲜美！
皮冻也是老板自己做的，这家店的老板好像什么都要自己做了才放心！晶莹剔透，凉爽开胃，里面星星点点的胶质肉眼可见。拌皮冻的辣椒油有点呛鼻，不能吃辣的朋友吃之前要有心理准备，能吃辣的朋友就尽情享用这碗“麻辣布丁”吧！
烤鹌鹑（满$50就送）
烤的红彤彤
整只整只的送还没完，
这里的赠品可以叠加！
什么概念？快速计算...
消费满$100，就可以获得两只烤鹌鹑+一只石头蟹！
地理位置 & 店设概况
法拉盛七号线下车后公车Q13或Q28几站就到，或者步行的话十五分钟的距离。
串江湖每张桌子都是一个半开放小隔间，让那些表面文静优雅，内心住着一只狂野吃货的小仙女们可以甩开胳膊啃猪蹄撸肉串不用担心别人看到！
本文系地图一线敢死队原创，记录体验当天试吃感受，观点较主观，仅供吃货们参考。但都为实物拍照，如有严重不符，望联系地图君打小报告！
作者：小贾
摄影：川贝
I. 即日起为期一个月，5/14/19-6/14/19，图粉到店消费满$50送烤鹌鹑一份！满$100送石头蟹一只！（可叠加）
II. 活动期间，周一到周四，图粉到店消费95折！
福利说明：1、请点单前告知店员，出示PYQ使用本福利；
2、活动有效期5/14/19-6/14/19，过期无效；
3、福利特权每人限用一份，每天售完为止；
4、活动详情可直接咨询店家，如有问题请联系地图君给你们做主（微信：niuyuemeishiditu)
Appetizing Grill 串江湖
推荐程度：****
人均：$20-40
地址：14734B Northern Blvd,
Flushing, NY 11354
营业时间：Mon-Thu 4pm-1am
Fri 4pm-2am
Sat 3pm-2am, Sun 3pm-1am
电话：(718) 888-8817
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——广罗一切，我们不是在试吃，就是在去试吃的路上；
——深入品尝，只为让你将每一分花在美食的钱，都物有所值
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