新店首发 · FOODMAP JOURNAL
8折！又来一间高逼格湘川菜！湖南烤鱼、小面绝了！
五锦轩---主打湘川菜，木桶菜、熏腊肉、湖南烤鱼、湖南小面等等； 名厨坐镇不说，环境也是相当的高大上。
新店首发 / 原文摄影原文收录这篇食记发表于 2017年11月25日。文中的菜单、价格、营业时间及优惠请在到访前向商家确认。
眼看2017已进入尾声，
法拉盛又迎来一间重磅餐厅：
五锦轩---主打湘川菜，
木桶菜、熏腊肉、湖南烤鱼、湖南小面等等；
名厨坐镇不说，环境也是相当的高大上。
众所周知，
不以造福广大吃货为目的美食宣传都是耍流氓~
那么重磅福利，
拿走不谢！
位于北方大道上的五锦轩，交通十分便利。出了地铁七号线延main st.步行5分钟即可到达。
一进店，雅致、时尚的小资风扑面而来；餐厅本身空间很大，可同时容纳约150人左右同时用餐。餐厅一共分两层。一层为一般的堂食大厅，隔断的很有层次；
楼下有3间超大的包房，也可以互相连通，还配有卡拉OK，装修也是雅致精细，非常适合多人聚会。
鸡丝凉面可以做的很美啊！四川凉面如果说还有什么不足那就是可以再来点肉，所以加上鸡丝实在是完美。
小编非常喜欢这样味道十分复合的四川麻酱，不同于北方麻酱的浓香，这道菜的麻酱香味十分复合，酸甜香辣咸都融在一起，配上鲜嫩的鸡丝和风凉的面条，保管你马上开胃。
猪耳朵是据说比豆腐热量还低的荤菜，更别提卤的香香脆脆，师傅选的猪耳朵都是很肥厚的，脆骨和纤维有种漂亮的纹理。切成薄片，淋上红油，入口又脆又嫩，卤汁香和红油香加上这“咯吱咯吱”的柔韧，碰撞出奇妙的爽口味道。
蒜泥白肉 $9.95
团队负责凉菜的主厨来自国内知名餐饮集团，川味凉菜不仅是绝活儿并且功夫扎实，因此绝不能错过。
尤其这道蒜泥白肉，肉质好，火候好，调料好，虽然是冷菜但是肉香和酱油、辣椒、大蒜的香气一起十分鲜美，特别是蒜泥打的十分细腻，很好拌开。唯一不足的是肉切得稍稍厚了一点，好在细嫩肉质一点不受影响。
湖南人就地取材发明用木桶蒸菜，因为受热缓慢均匀，所以特别适合猪蹄这种需要长时间烹饪的食材。
这道木桶猪蹄入口软糯，吸饱了湖南辣子和豆豉的浓郁香气，和红烧做法的猪蹄完全不一样。需要补充胶原蛋白的小伙伴们点起来。
其实什么菜只要湖南人和我说是“口味XX”，小编都会口水马上留下来。因为湖南的“口味”菜，做得好的鲜、香、麻、辣，全方面满足一个吃货的味蕾啊。
采用鲜活蓝蟹入菜，造型清丽。吃一口蟹肉，满口鲜香辣爽，完全忘记了以前吃过的清淡蓝蟹是什么味道。要是你爱吃辣，可以交代店家“辣一点”，这样吃起来就更加霸蛮硬气咯！菜单上还可以选择用温哥华蟹做口味蟹，有兴趣的不妨试试。
湖南风味的烤鱼，掀开盖子就看得到满满的配菜——铺着花菜、木耳、豆角等蔬菜，拨开菜是一尾两磅大的肥美鲗鱼，烤的金黄酥脆，浸泡在炖料里咕嘟咕嘟的好不诱人
入口以后丰富油脂和鲜嫩的鱼肉蛋白加上香辣浓厚的汤汁，鱼皮是先炸后烤，因此入口酥香之余是软实的肥嫩。小编觉得用鲗鱼就已经很嫩了，但是喜欢其他鱼的话可以咨询服务员，店内还有养着活石斑等其他鱼类。
滚滚汤汁中，还有吸饱味道的油豆腐和芋头，小编特别喜欢烤鱼里的芋头，那种粉粉的软烂口感再浸透汤底的味道，比肉还好吃啊！
鱼羊鲜鱼羊鲜，会做鱼的湖南人其实也很会做羊肉哦！湘江羊肉就是将腌过的羊肉丝下大量香菜爆炒，吃到嘴里都还尝得到火热的镬气。辣椒更好的提升了羊肉的鲜美，丝毫没有腥膻，加上爆炒后的羊肉特别的鲜嫩入味，不客气的说，配饭的话，可以来三大碗！
根据纽约本土研发的新派“口味虾”了，超大的珍宝虾去掉头油炸爆炒，全看师傅功力来平衡入味和火候。上座的卖相已经很漂亮，夹起来可以看到去掉虾线的虾尾红亮色泽。
吃的时候甚至不必专门剥壳，放心的咬一大口，虾肉又甜美又香辣，因为直接去掉壳烹饪，所以特别特别入味，却一点点都不会老，肉质还是嫩的直弹牙。特大的虾尾吃起来特别过瘾，忍不住给这道菜打call！
PS:如果想要吃的更“壕”爽，还可以换成龙虾来一盘“香辣口味大龙虾”，店里有水族箱里的活龙虾给你挑哦。因为是时价所以点菜时小伙伴们记得问清价格。
家乡水煮活鱼 $25.95
端上桌的时候小编还担心不辣的水煮鱼有什么好吃，结果不知死活的先喝了一口汤，马上小米椒的辣气直冲脑门，瞬间服气了这盆看起来很“温柔”的白汤水煮鱼。
一整条鲗鱼入菜，完全新鲜的口感保证了超级嫩的肉质。尽管香辣开胃，但是鲜美的鱼汤搭配丝瓜、金针菇、豆腐，除了辣味还有意外的爽口。不怕辣辣不怕的辣妹子可以在白汤基础上再加红汤，据说是双倍的“过瘾”。
湖南腊肉 $15.95
店家自己选肉，按照湖南的传统做法熏出来的腊肉，才有这盘经典的炒腊肉哦。咸香浓郁，每片肉都肌理分明，分量也是超级足的哦。一般湖南人比较传统的做法就是用蒜苗炒，还可以用干豆角或者萝卜干等等配菜，只能说腊肉这种宝实在是百搭
好奇的试了下湖南的小面，没有重庆小面的麻，更注重湘菜的香，汤底也更浓郁。里面的牛肉粒很香，最后一碗热辣的湖南牛肉面下肚很是温暖。
五锦轩
推荐程度：****
人均：$15-20
地址：13553 Northern Blvd，
Flushing, NY 11354
电话： (718) 353-6978
营业时间：11:00 am - 11:00 pm
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——广罗一切，我们不是在试吃，就是在去试吃的路上；
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