新店 · FOODMAP JOURNAL
火爆国内の双层牛蛙铜锅空降大纽约！就在沈阳烧烤老字号“火焰枪蛋“！老铁还等啥冲呗！
沈阳烧烤扛把子火焰枪蛋来法拉盛啦！还有火爆抖音的双层牛蛙锅！
新店 / 原文摄影原文收录这篇食记发表于 2018年12月30日。文中的菜单、价格、营业时间及优惠请在到访前向商家确认。
沈阳烧烤王牌老店“火焰枪蛋”
现在正式入驻大纽约法拉盛啦！
据说这家老字号是沈阳吃货
心中的红玫瑰&白月光
请客聚餐、撸串儿唠嗑儿
深更半夜来顿夜宵全这家
你问为啥子啊？
嗨，就撒字儿：味儿正！
本以为进去后是一家传统的撸串儿店
万万没想到东北老板给我们上了一座
足有半米高的双层牛蛙铜锅塔 ？！
喝哟，火机一点整个铜锅都在烈焰燃烧
LEGS IN FIRE
这波视觉效果先给32个赞！
顶级配料大师一手绝活儿
为咱打造家乡的味道
保准跟你沈阳吃到的是一个味儿！
特色生烤鸡架和鸡脖口感杠杠的
烤串儿味道那叫一个大写的正宗
烤碟头鱼吃过没？想了没？
好那一口沈阳老式麻辣烫和拌饭不？
这里竟然有美国别地儿完全吃不到的家乡味儿
枪蛋文化拉开序幕
火焰牛蛙大开眼界
生烤烤串揭开面纱
老式美食娓娓道来
火焰枪蛋带着沈阳烧烤的精髓
和诚意、技术、情怀席卷而来~
沈阳江湖猛菜来一波？
那就和地图先锋队一起探店喽！
嘿嘿嘿~~~
才不会跟你们说在这家店吃到了羊枪羊蛋呢~
捂脸逃走~
火焰枪蛋 FLAME BBQ
推荐程度：****
人均：$25
地址：137-38 Northern Blvd, Flushing, New York,11354
营业时间：4pm - 3am （ Monday to Sunday)
电话：718-980-8999
王牌推荐：
老好吃牛蛙铜锅 小份 $39 大份 $69
一定要王牌吸睛神器先来！这个双层铜锅上层是牛蛙锅下层也是牛蛙锅，蛙控们这回子有口福了啊，这么多的大长腿光想想就过瘾！
超大份双层牛蛙锅加起来，有7个半套在一起的店里茶杯那么高，足足有半米多高！四只野生牛蛙现点现杀现做，可观的份量，$70足足够4个人吃撑了~
上下两个铜锅里分别放入固体酒精，倒入烈酒点火后火焰猛烈窜起近半米高，视觉效果满分?！同时香味也以迅雷不及掩耳之势窜入鼻腔。
堆的跟小山一样的牛蛙满得快溢出来了。牛蛙和别出心裁的牛蛙酱汁大火爆炒，再用多种中药材熬制的养生健康汤底煨熟。热乎乎刚出锅的牛蛙嫩滑入味，肉质颇具弹性，虽然辣度不低但辣而不燥、麻而不伤，入口后是舒爽的通透感觉，老好吃了！
如此猛菜独此一家：
火焰碟头鱼 （限时限量 卖完就没哈） 小份 $39 大份 $69
由真·江湖猛人的东北老板带来的，老沈阳真·江湖猛菜，火焰碟头鱼！为啥这么说，因为东北来的都造哈，美国市场上完全见不到国内本土的碟头鱼！为了还原最本真的沈阳碟鱼头滋味，老板表示坚决不用其他北美市场上的常见鱼种代替，怎么着也把这货运到了大纽约，福利啊敲黑板！菜单上没有的，就地图粉咱才告儿TA！
酱汁的香气让人神魂颠倒，完全是大沈阳那种重口又诱人的甜酱味儿。碟鱼头的鱼肉雪白细腻，嫩到几乎一抿即化，最美不过下巴这块儿，骨头酥软得甚至都能嚼碎。诶，不够不够，完全不够！
几样素菜，一把粉丝，浓浓的老汤底，再简单地撒上孜然和芝麻，这就是沈阳老式麻辣烫了。它是沈阳人撸串时的标配，是想念家乡时的一张回程票。
老式麻辣烫是没有肉的，普通的豆腐泡、豆腐皮、平菇、青菜，在大骨棒和鸡肉一起熬制的老汤底中升华，再浇上店家自己打的辣油，又麻又辣又香醇。
两个荷包蛋，一勺特色酱汁，一碗大白米饭，很简单的食材，“拌拌拌”的吃法，沈阳老式拌饭却将有限把味道发挥到极致。
由酱油等多种调料调制出来的老沈阳特殊酱汁是灵魂。用勺子把鸡蛋戳破，搅拌均匀，瞬间香气溢散开来，一群围着的人都在惊呼：“真特么太香了！”咸辣口的酱汁和间或里面夹杂的小米椒带来爆辣冲击，$8也是实惠。
介绍了这么些江湖猛菜
不能丢了店里看家本领
烧烤撸串儿开造儿吧！
特别强调！店里的所有烧烤肉类有专人专送，都没有冷冻过，是冷藏保鲜的，完全不会有那种冷冻一两个月影响肉质的情况发生。
油边即猪护心肉，因其富含大量油脂且形状细长而得名，是东北地区的特色叫法，辽宁鞍山传来的烧烤品种.。
油边需要慢火烤，逼出油脂。烤到焦灼状态后的油边外焦里嫩，带着一股油香。外皮微脆，内里嫩而有嚼劲，撒上三种混合干调料，吃到嘴里就是满满的幸福。
历经6种调料的腌制，混合3种纯天然调料上色，再配合10余种混合调料的爆烤，大只的猪蹄从烀到烤可谓层层工序、煞费苦心。
猪蹄在色泽和味道上细腻又不失气势，外皮烘烤得脆酥香浓，里面的胶质更是嫩弹饱满，干香味浓，糯糯黏黏的口感越啃越香。
沈阳号称是全国鸡架消耗量最大的城市，全民爱吃鸡架是老传统了。其中要数生烤鸡架最得广大纽约吃货们的心~新鲜鸡架不经过任何酱汁喂制，直接上火烤熟。烧烤师傅的火候拿捏到位，肉嫩一撕既分。
鸡架既不油腻也不过柴，完美保留了骨肉之间的嫩汁。酱汁浓郁鲜香，咸口中微带回甘，孜然芝麻和辣椒面的下手干净利落，整体味道赞爆了！
这么一整根鸡脖子拿来生烤，足足长20多公分，没见过吧？肉质软嫩有嚼劲，里面撒的自然调味深入肌理，慢慢啃，细细尝，美滋滋的哟~
纯洁如本编我咋知道这玩意儿是干啥的呢？烤得恰到好处，配上顶级枪粉，咬劲松弹脆韧，鲜味十足。老板要来了！诶，反正口感特别，好次. (*/ω＼*)
鸭舌本就鲜美，或煮或烤皆宜。刚端上来的鸭舌还能吃到外面一层酥脆的皮儿，弹舌的嫩肉让人欲罢不能。
火焰枪蛋的特色甜脆烤虾，采用一个手掌大的新鲜大虾，甜口香脆，清新入味。
当然还有绝不能错过的特色烤面包片！没想到简简单单的吐司裹蛋液，再撒一层糖粉竟然好吃到上天，强推！金黄酥脆的外壳，软香温润的内里，甜蜜蜜的味道当做沈阳派的甜品ending！
地理位置 & 店设概况
火焰枪蛋新店开在Northern Blvd上，7号线地铁站下来不过走5分多钟时间就到。可谓闹中取静的撸串夜宵圣地。
本文系地图一线敢死队原创，记录体验当天试吃感受，观点较主观，仅供吃货们参考。但都为实物拍照，如有严重不符，望联系地图君打小报告！
即日起直到从今天到农历正月十五（2/19/19）
I.地图粉现金消费全场88折
II.跨年倒计时12/29/18--1/2/19 凌晨三点，
所有客人ID上出生日期中间数字有18或19，
消费满$100赠送红酒一瓶.（一桌只限一瓶）
火焰枪蛋 FLAME BBQ
推荐程度：****
人均：$25
地址：137-38 Northern Blvd, Flushing, New York,11354
营业时间：4pm - 3am （ Monday to Sunday)
电话：718-980-8999
